1 de agosto de 1968 – En Trident Studios, con la producción de George Martin y Barry Sheffield como ingeniero de sonido, los Beatles terminan con la grabación de Hey Jude. La sesión se llevo a cabo entre las 5 pm hasta las 3 am.
Entre las 5 y las 8 Paul grabo el bajo, la voz principal y los coros a cargo de John y George.
Desde las 8 y hasta las 11 de la noche una orquesta compuesta por 36 músicos grabaron el coro de la parte final: 10 violines, 3 violas, 3 violonchelos, 2 contrabajos, 2 flautas, 2 clarinetes, 1 clarinete bajo, 1 fagot, 1 contragagot, 4 trompetas, 2 trompas, 4 trombones, 1 percusionista (todos, coros y palmas)
También se le pidió a los músicos de la orquesta que canten en el coro y hagan palmas. La mayoría de ellos aceptaron (por el doble del salario), pero uno de ellos se negó diciendo: ¡yo no daré palmadas y ni cantaré la puñetera canción de Paul McCartney!
Con esta sesión los Beatles acabaron los trabajos de grabación y solo faltaban las mezclas finales.
Hey Jude se publico como sencillo en Inglaterra el 30 de agosto de 1968.
